Wie ernähre ich mich in der kalten Jahreszeit am Besten ohne zuzunehmen?
In der kalten Jahreszeit hat der Körper andere Bedürfnisse, so dass die eine oder der andere schon mal ein paar Kilos zulegt. Was genau passiert in deinem Stoffwechsel im Herbst und Winter und wie können wir ihn so unterstützen ohne zuzunehmen.
Im Winter steigt der Kalorienumsatz durch die veränderte Temperatur und unser Körpersystem möchte uns vor dem Erfrieren schützen. Wir haben mehr Hunger!! Ein weiterer Grund dafür ist der Lichtmangel. Durch die Ausschüttung des Schlafhormons Melatonin sinkt die Lust auf Bewegung- der Stoffwechsel wird träger- und der Drang nach Süßem oder Fettigem steigt.
Früher waren die Menschen mehr der Kälte ausgesetzt, heute leben wir in gutgeheizten Räumen. Die veränderten Bedürfnisse in der kalten Jahreszeit zu unterdrücken ist dabei keine gute Entscheidung, macht auch unzufrieden und nicht glücklich.
Greife lieber zu „klugen“ Lebensmitteln, die dich in dieser Jahreszeit gut „nähren“ nicht zu Produkten (von Lebensmitteln kann häufig nicht sprechen) mit „leeren“ Kalorien, die zu mehr Pölsterchen beitragen.
Dazu gehören:
· Chai-Tee mit Milch und Honig
· Heisse Schokolade mit Pflanzenmilch und Gewürzen
· Nüsse
· Äpfel und Orangen
· wärmende Suppen
Gerade im Winter lohnt es sich sein Immunsystem mit der Ernährung zu stärken, denn je fitter und widerstandsfähiger dein Körper ist, desto weniger haben Krankheiten eine Chance.
Rezept Thai-Kürbissuppe (für 4 Personen):
1 kleiner Hokkaidokürbis
1 kleine Zwiebel
1 fein Gehackte Knoblauchzehe
1 Stück frischer Ingwer (circa 2 cm lang)
1 Dose Kokosmilch
2 Mittelgroße Kartoffeln (circa 300 g)
2 Große Karotten
300 ml Gemüsebrühe
1 Teelöffel Rote Currypaste (nach Geschmack) Achtung scharf!!
Saft einer halben Limette, Salz und Pfeffer (nach Belieben)
Guten Appetit und
herzliche Grüße,
Nicole
